素有“土中黑黄金”之称的它，种植技术来了！
黑皮鸡枞菌是我国传统的药用真菌之一，具有鲜嫩醇香、肉质细嫩、口感独特、营养丰富等特点，备受青睐。今日小编从棚舍的准备与栽培季节、基料的配方及处理、挖畦、摆菌袋等方面重点介绍大棚黑皮鸡枞菌高效栽培技术。
１． 黑皮鸡枞菌生物学特性
黑皮鸡枞菌系土生木腐菌，属中温偏高型高档珍稀食用菌。菌龄较长，菌丝长满袋一般需３０～４５天，再经３０～４５天方可达到生理成熟。每年初春至秋末在自然温度适中时，可在塑料大棚或日光温室栽培一季，至培养袋内营养基本耗尽为止。如冬季棚内或温室内温度能保持在２５～２８℃，则出菇良好。
２． 棚室栽培技术
２．１ 棚室准备与栽培季节
黑皮鸡枞菌栽培棚有日光温室和塑料大棚２种。
日光温室，选择坐北朝南地块，温室东西长８０ｍ左右、南北宽１０ｍ左右、后墙高２．５ｍ、山墙（顶）高３．８ｍ，前屋面钢架结构，钢管厚度０．２ｃｍ、间隔１ｍ，覆盖厚１０丝（１丝＝０．０１㎜）的ＰＯ膜，外安装卷帘机和保温被等。
塑料大棚，选择南北走向，南北长８０ｍ左右、东西宽１２ｍ、肩高１．５ｍ、顶高３ｍ，方钢管安装、管间距１ｍ，覆盖厚１０丝的ＰＯ膜，外覆盖草苫或保温被等。
日光温室和塑料大棚内，都配备自动喷淋系统、照明、紫外消毒灯、通风机等，同时为了给黑皮鸡枞菌创造避光环境，需要在棚室内拱架上绑遮阳网。
２．２ 培养料配方及处理
母种配方
马铃薯ＰＤＡ培养基，用来培养黑皮鸡枞菌母种。
原种配方
阔叶树木屑６０％、麸皮３３％、棉籽壳５％、磷酸二氢钾和碳酸钙各１％，含水量５５％。用来培养黑皮鸡枞菌原种。
栽培袋配方
ａ．阔叶树木屑４８％、棉籽壳３０％、麸皮２０％、磷酸二氢钾和碳酸钙各１％，含水量６８％。
ｂ．发酵干棉籽壳７８％、麸皮２０％、糖和碳酸钙各１％，含水量６０％～６５％。
ｃ．木屑２９％、玉米芯２９％、麦麸２０％、玉米粉１０％、豆粕１０％、碳酸钙１％、石灰１％，含水量６５％，木屑、玉米芯预湿发酵半个月。
ｄ．棉籽壳３５％、麦麸２０％、玉米芯１８％、木屑１８％、玉米粉５％、豆粕３％、石灰１％，含水量６５％。
ｅ．木屑３０％、棉籽壳４５％、麸皮２２％、蔗糖１．５％、碳酸钙１％、硫酸镁０．５％，营养液７０％，代料湿度控制在７０％，ｐＨ值为４．５。
母种扩繁得到原种，原种接种扩繁得到栽培种。栽培种由原种袋接种而来，５种栽培料配方均可用来栽培黑皮鸡枞菌，菇农可以根据各自生产实际情况结合原材料市场行情选择配方。
２．３ 备料、装袋、接种、消毒杀菌
备料
将棉籽壳、木屑等主料预湿，保持含水量７５％左右，再添加１％的石灰，预湿后在水泥地或农膜上均匀摊开放置，不可堆放，以免发酸。同时，将磷酸二氢钾或蔗糖溶于水中（常温下，磷酸二氢钾溶解后溶液浓度约２０％，蔗糖溶解后溶液浓度约２．０５％）待用。次日，按照配方将预湿的棉籽壳、木屑、麸皮、磷酸二氢钾或糖水和碳酸钙混合搅拌均匀，将含水量调至６８％左右。
装袋
采用１７ ｃｍ×３３ ｃｍ聚乙烯塑料袋装袋，装袋时压料至袋高１５ ｃｍ，每袋质量０．４０～０．４５ ｋｇ。为利于接种时菌种块滑落袋口中促使菌丝快速吃料，须在料中间打１个直径１．５～２．０ ｃｍ的袋口，从而缩短菌袋培养期和减少杂菌污染等。装袋后可以采取熟料或发酵料接种，料袋一旦接种成为菌袋，即转入发菌阶段。
接种
黑皮鸡枞菌接种时间，一般在冬初年末，即１１月至翌年１月。选此时间段接种原因有三：一是冬季农民农活少，外界气温低，棚内养菌温度也较适合，可大大降低污染率，有利于提高菌袋接种成功率；二是冬季采取棚内增温，在春节前后气温低的条件下出菇，销售价位高；三是随着季节变暖，温暖气候更适于菌丝生长，管理较顺畅。
消毒杀菌
发菌前３天左右对发菌室进行消毒杀菌。菌袋放置好后，控制发菌室内温度在２５℃以下、湿度在７０％以下进行发菌，棚内保持微量通风，密闭光照。为有效防治病虫害，发菌过程中根据气温每３～５天喷施１次杀菌、杀虫药物。在温度为２２～２８℃的条件下培养６０天左右，菌袋料面气生菌丝呈褐色时则标志着菌袋生理成熟。
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