开餐饮业用勤劳敲开“致富门”
从厨房“小白”到开起两家大型餐饮网点，从“单打独斗”到拥有员工近百名，平罗县工商联总商会副会长、怡香园食府总经理丁丽娟用勤劳敲开“致富门”，展示了餐饮女性的美丽智慧和拼搏创新的精神风貌。
“摆台的时候，一定要注意检查餐具，确实都很干净，没有油污、没有污渍，咱们才能摆放……”。见到丁丽娟时，她正在餐厅包间检查餐具摆放和消毒清洁工作。
餐饮业是个辛苦的行业。时光倒回到２００５年，那一年，丁丽娟被迫下岗，走到了人生的十字路口。在丁丽娟的思想里，“奋斗不一定成功，不奋斗本身就是失败”，她坚信，眼前的一切困难都是暂时的。
很快，丁丽娟借款在县城开了家小饭馆，一年３６５天，丁丽娟从不歇业，雇不起帮工，她每天早上从５点开始一直忙到深夜十一二点，饭店里所有工作都由她自己来做。采购中，她对蔬菜和配料严格把关，坚持选购质量好、新鲜的食材，哪怕价格稍贵些的，由此做出来的饭菜无论是品相，还是口味，都得到了顾客的好评和赞誉，每到饭点儿店里总是一座难求，就这样，丁丽娟不但还清了借款，还有了自己的积蓄，到２０１６年，丁丽娟已拥有东方明珠怡香园店和首府怡香园店两家店面。
丁丽娟说：“我们怡香园食府本着‘顾客第一、追求品质、敬业创新、心怀感恩’的经营理念，倡导员工用爱做好每一道菜，用心服务好每一位客人。”
本着这样的经营理念，丁丽娟对餐饮管理十分严格，她要求店里所有食材必须有“三证”，采购中，她对原材料严格把关，从源头上保证食品质量。随着物价和人工费用的不断上涨，经营成本也越来越高，但是怡香园菜品始终如一，配料不减、品质不变，绝不违规使用食品添加剂，即使利润再薄也要保证品质。
由于多年的诚信经营，丁丽娟的怡香园食府先后荣获“文明餐桌示范单位”“食品安全示范单位”“放心消费示范单位”等荣誉称号。
成功没有捷径，丁丽娟用坚韧和勤劳创造了财富，展示出新时代女性的风采。
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